Sternepilger

Sterne-Restaurants quer durch Deutschland

Showroom, München *

Eher auf Berliner Art direkt geduzt werden, bei der Ankunft…. Es gibt keine Karte „Dürfen wir dich mit 5, 6 oder 7 Gängen überraschen?“
Sehr unorthodoxe Kombinationen die größtenteils überzeugen. Rosenkohl mit Sucuk gefüllt und Octopus in Rote Beete gekocht. Alles handwerklich fehlerfrei, aber teilweise Kompositionsmäßig unglücklich. So schmeckte der Octopus gut und war perfekt gegart, roch aber nach Hundefutter. Die Weinkarte etwas überteuert, die Weinbegleitung aber angemessen und abwechelungsreich („Roter“ Weißwein in Steingutflasche….)

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Thema von Anders Norén